L-Glutamine là một hoạt chất có trong nhiều dạng sản phẩm thực phẩm chức năng khác nhau. Ami Slim cũng sử dụng L-Glutamin là một thành phần trong các sản phẩm hỗ trợ giảm cân của mình. Vậy, đâu là lý do mà Ami Slim lại sử dụng L-Glutamine trong các sản phẩm hỗ trợ giảm cân? Tác dụng với sức khỏe và giảm cân như thế nào? Mời bạn đọc tham khảo bài viết sau của chúng tôi để biết thêm thông tin. 

1. L-Glutamine là gì?

L-Glutamine hay còn được gọi là Glutamine có cấu trúc hóa học là C5H10N2O3. Đây là  một trong 20 loại acid amin có trong các loại thực phẩm chứa protein mà chúng ta sử dụng hằng ngày. Trên thực tế, L-Glutamine là loại acid amin có hàm lượng cao nhất trong máu và có thể chiếm 30 - 35% các loại acid amin trong máu, là loại acid amin cần thiết có điều kiện bởi dù cơ thể có thể tự tổng hợp được nhưng lượng hoạt chất này mà chúng ta cần sử dụng hằng ngày lại lớn hơn nhiều. 

Sở dĩ L-Glutamine được gọi là “dưỡng chất cần thiết có điều kiện” là bỏi khi cơ thể rơi vào trạng thái dị hóa, thì Glutamine là chất cần thiết cho cơ thể để bạn chống chọi với bệnh tật hoặc hồi phục các chấn thương chẳng hạn như cấy ghép tủy xương. 

Glutamine có thể được cung cấp thông qua nhiều nguồn khác nhau như protein động vật, thực vật hoặc bạn cũng có thể bổ sung bằng cách sử dụng các loại thực phẩm chức năng, đây là dạng thường được sử dụng trong giới fitness. Trong các loại thực phẩm chức năng như whey protein, casein thường có L-Glutamine cao. 

Phần lớn cơ thể chúng ta không thể tự tổng hợp và cung cấp đủ lượng L-Glutamine thông qua thực phẩm thông thường để sử dụng, đó cũng là lý do vì sao các sản phẩm bổ sung Glutamine ra đời. Nó giúp cơ thể tăng cường hệ thống miễn dịch, cải thiện khả năng phòng chống nhiễm trùng và bệnh tật và nó đang dần trở thành một loại thực phẩm chức năng cần thiết cho những bệnh nhân cần bổ sung Glutamine. 

Một số nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng, L-Glutamine ở dạng peptit được cung cấp qua đường dinh dưỡng tĩnh mạch có xu hướng làm giảm tỷ lệ tử vong và giảm thời gian nằm viện của người bệnh. Có khoảng 60% khối cơ vân được tạo nên nhờ L-Glutamine và khi chúng ta bổ sung đầy đủ hàm lượng hoạt chất này còn giúp cơ thể tăng quá trình tổng hợp protein, cân bằng pH cơ thể một cách tự nhiên nhất. 

L-Glutamine (Glutamine) có cấu trúc hóa học là C5H10N2O3

2. Phân loại L-Glutamine

Có 2 dạng L-Glutamine là dạng Glutamine thông thường hay còn gọi là dạng tự do, dạng này thường được dùng cùng với các thực phẩm lý tưởng để có thể hấp thu tối đa nhất, tốt nhất. Và một dạng khác của là Trans-alanyl-Glutamine (TAG) khi ở dạng này chúng ta có thể sử dụng độc lập mà không cần phối hợp với các thực phẩm khác để tăng độ hấp thu vào cơ thể.

Thời điểm lý tưởng nhất để sử dụng 2 dạng L-Glutamine là ngay sau khi ăn hoặc sau khi tập luyện. Với một bữa nhỏ ngay trước hoặc sau bữa ăn có thể giúp có thể trao đổi chất tốt hơn, hỗ trợ giảm cân và nó cũng được đánh giá là có lợi cho việc phát triển, hồi phục và duy trì cơ bắp. 

3. Tác dụng của L-Glutamine đối với sức khỏe

L-Glutamine đã được nghiên cứu và cho thấy nhiều lợi ích khác nhau với cơ thể như: 

3.1. Giúp thúc đẩy việc giảm cân

L-Glutamine được đánh giá là có khả năng thúc đẩy việc giảm cân thông qua sự thay đổi của một số thành phần của hệ vi sinh ở đường ruột. Bên cạnh đó, nó cũng giúp làm giảm tình trạng viêm và cải thiện sự nhạy của insulin trong cơ thể, cải thiện việc kiểm soát lượng đường trong máu, những yếu tố này đều hỗ trợ giúp giảm cân hiệu quả vì việc suy giảm độ nhạy của insulin có thể dẫn đến nguy cơ tăng cân và béo phì. 

Ngoài ra, Glutamine là một amino acid quan trọng cần thiết cho quá trình đốt cháy mỡ, chuyển hóa chất béo thành năng lượng giúp cơ thể săn chắc hơn, tăng lượng cơ bắp khi bạn luyện tập để giảm cân. Bởi những lý do trên mà Ami Slim cũng đã nghiên cứu và lựa chọn L- Glutamine là một trong những nguyên liệu trong bộ sản phẩm giảm cân của mình, để giúp sản phẩm có hiệu hỗ trợ giảm cân tốt nhất, an toàn nhất đối với người tiêu dùng. 

L-Glutamine rất tốt cho việc giảm cân, được các gymer thường xuyên sử dụng

3.2. Cải thiện sức khỏe đường tiêu hóa

Việc bổ sung L- Glutamine đầy đủ được đánh giá là rất cần thiết đặc biệt là khi bạn đang gặp các vấn đề về đường tiêu hóa như hội chứng ruột kích thích, viêm đường tiêu hóa, tiêu chảy,... hoặc bất kỳ loại phản ứng tự miễn nào. Công dụng này của Glutamine được cho là quan trọng bởi nó được đánh giá là một trong những dưỡng chất sống còn cho việc sửa chữa và tái tạo lại ruột, do đó, bạn cần cung cấp đầy đủ lượng acid amin này hằng ngày cho cơ thể. 

3.3. Kích thích phát triển cơ và giảm teo cơ

Dù mục đích ban đầu của bạn là cải thiện hoạt động thể chất, tăng cường quá trình trao đổi chất, hồi phục hay xây dựng cơ bắp thì L-Glutamine đều có thể hỗ trợ bạn tối đa với các mục tiêu này. 

Khi hoạt động, tập luyện với cường độ càng cao thì cơ thể sẽ phải chịu áp lực càng lớn, lúc đó cơ bắp và các dây chằng sẽ cần nhiều hơn một lượng L-Glutamine so với bình thường. Thông thường sau các buổi tập, Glutamine sẽ giảm từ 50% xuống khoảng 30%, trạng thái tiêu hao này xảy ra khi cơ thể sử dụng cơ để tạo ra năng lượng thay vì sử dụng carbohydrate.

Tuy nhiên, cũng có một số bất cập vì Glutamine có thể ngăn chặn quá trình trên xảy ra. Một số nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng, việc bổ sung L-Glutamine cho phép cơ bắp hoạt động lâu hơn, tăng cường sức mạnh và khả năng sửa chữa, tái tạo cơ bắp. Hơn nữa, còn giúp hồi phục cơ trong các trường hợp bị thương hoặc bỏng, đây cũng là nguyên nhân vì sao Glutamin được sử dụng rộng rãi không chỉ trong lĩnh vực thể hình. 

3.4. Tăng cường sức khỏe não bộ

L- Glutamine là tiền chất của chất dẫn truyền thần kinh glutamate trong não bộ, do đó, L- Glutamine được xem là chìa khóa giúp tăng cường sức khỏe của não bộ, có khả năng giúp cơ thể chống lão hóa não bộ bởi tuổi tác. L- Glutamine có tác dụng này là bởi nó có khả năng giúp giữ vòng chuyển hóa Glutamine-glutamate, giữ cho lượng glutamate không bị tăng quá cao trong não bộ bởi khi glutamat tăng quá cao sẽ làm rối loạn chức năng của ti thể gây ra tình trạng teo não. 

L-Glutamine giúp chống lại sự lão hóa não bộ bởi tuổi tác

3.5. Đốt mỡ và cải thiện tình hình tiểu đường

Các nghiên cứu trước đó cho thấy rằng khi mức HGH (hormone tăng trưởng) tăng dần lên gần 400% sau khi bổ sung L-Glutamine cuối buổi tập, quá trình phản ứng hormone này dẫn đến việc làm tăng mức năng lượng chuyển hóa và tăng cường khả năng đốt cháy năng lượng sau khi hoàn thành bài tập. Hiệu ứng đốt năng lượng sau buổi tập này là rất cần thiết cho việc đốt cháy mỡ, giảm cân và gây dựng khối cơ nạc tốt hơn. 

Còn đối với những bệnh nhân mắc tiểu đường loại 2, khi bổ sung khoảng 30g Glutamine mỗi ngày trong vòng 6 tuần liên tục có thể giúp làm cải thiện tình trạng tiểu đường, các chỉ số của cơ thể và giảm thiểu các biến chứng liên quan đến tim mạch. Chính vì vậy mà L-Glutamine được đánh giá là rất có lợi cho bệnh nhân tiểu đường và những người có thói quen ăn nhiều đường hay carbohydrate. 

4. Những thực phẩm có chứa L-Glutamine mà bạn nên sử dụng

Glutamine thường được tìm thấy trong tự nhiên từ nhiều loại thực phẩm khác nhau. Người ta ước tính rằng, một chế độ ăn uống điển hình sẽ cung cấp khoảng 3 - 6g glutamine mỗi ngày, tuy nhiên việc này cũng có thể thay đổi tùy theo chế độ ăn cụ thể hằng ngày của bạn. 

Hàm lượng Glutamine nhiều nhất có trong thực phẩm đặc biệt là các sản phẩm từ động vật là bởi có hàm lượng protein cao. Tuy nhiên, trong một số loại thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật lại có tỷ lệ L-Glutamine cao hơn các thực phẩm có nguồn gốc từ động vật. 

Một số nghiên cứu cũng đã xác định được hàm lượng L-Glutamine trong các loại thực phẩm khác nhau. Sau đây là tỷ lệ Glutamine trong một số loại thực phẩm mà bạn có thể tham khảo. 

• Trứng: 4,4% (0,6 g trên 100g trứng)
• Thịt bò: 4,8% (1,2 g trên 100g thịt bò)
• Sữa tách béo: 8,1% (0,3 g trên 100g sữa)
• Đậu phụ: 9,1% (0,6 g trên 100g đậu phụ)
• Gạo trắng: 11,1% (0,3 g trên 100g gạo)
• Ngô: 16,2% (0,4 g trên 100g ngô)

Mặc dùng gạo trắng và ngô có phần trăm Glutamine cao nhưng chúng lại có hàm lượng protein thấp, nên đối với những đối tượng muốn xây dựng cơ bắp không nên sử dụng nhiều thực phẩm này mà nên bổ sung L-Glutamine từ các nguồn động vật và các nguồn thực phẩm có chứa nhiều protein khác.  

5. Một số lưu ý khi sử dụng L-Glutamine

Bởi L-Glutamine là một acid amin được sản xuất tự nhiên trong cơ thể và tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm khác nhau nên bạn có thể không cần lo lắng về các phản ứng bất lợi của nó nếu sử dụng đúng cách, hợp lý. Nhìn chung, theo nhiều nghiên cứu, việc sử dụng Glutamine ngắn hạn tương đối an toàn đối với sức khỏe, nhưng nếu bạn gặp bất kỳ dấu hiệu bất thường nào như buồn nôn, đau bụng, đau cơ, nhức đầu, mệt mỏi,... thì ngừng sử dụng ngay lập tức. 
 
Khi cơ thể xuất hiện các triệu chứng trên, để đảm bảo an toàn bạn nên ngừng sử dụng và theo dõi, đồng thời tham khảo ý kiến của bác sĩ nếu thấy tình trạng của cơ thể tệ hơn, không có dấu hiệu chuyển biến tốt. Vì vậy, khi sử dụng L-Glutamine bạn cần tuân thủ đúng liều lượng và hướng dẫn. 

Khi sử dụng L-Glutamine bị đau bụng, đau đầu,... dừng lại ngay và đi khám bác sĩ

L-Glutamine là một hoạt chất có nhiều công dụng khác nhau cho sức khỏe, tuy nhiên không phải ai cũng biết được điều này và sử dụng nó một cách tốt nhất cho cơ thể. Vì vậy, hy vọng qua những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ ở bài viết trên bạn đọc đã biết nhiều hơn về các công dụng của Glutamine, cơ chế giúp giảm cân của loại acid amin này và lý do vì sao Ami Slim lại sử dụng L-Glutamine trong bảng thành phần của bộ sản phẩm giảm cân của mình. Chúc các bạn một ngày vui vẻ.