Bưởi là một trong những loại hoa quả chứa nhiều vitamin và hoạt chất tốt cho cơ thể đặc biệt bưởi thường được sử dụng để hỗ trợ quá trình giảm cân ở dạng nước ép bưởi, cao bưởi. Đây cũng chính là nguyên nhân mà Ami Slim đã sử dụng cao Bưởi đỏ trong thành phần của bộ Combo 3 sản phẩm Ami Slim của mình. 

1. Tìm hiểu chung về bưởi

• Tên gọi: Bưởi hay còn được gọi với các tên gọi khác như: Chu loan, Mác pục, Plài pình.
• Tên khoa học: Citrus maxima (Burm) Merrill, Citrus grandis Osbeck. Thuộc họ Cam Rutaceae.

1.1. Đặc điểm của bưởi

Bưởi thuộc nhóm cây nhỡ, to và thường cao khoảng 10 - 13m. Các cành có gai nhọn ở các kẽ lá, lúc đầu có lông sau đó thì nhẵn. Lá bưởi mọc so le, có phiến lá dài, hình trái xoan hoặc hình trứng, gốc và đầu lá tù. Mặt trên của lá bưởi nhẵn bóng, mặt dưới có gân lồi. Cuống lá có cánh tại với phiến lá thành hình số 8. Bộ phận được sử dụng ở Bưởi là thịt quả (múi), vỏ quả, hoa, lá và hạt.

Cụm hoa bưởi mọc ở kẽ lá thành từng chùm từ 6  - 8 hoa, hoa có màu trắng và có mùi thơm dễ chịu. Lá bắc và cuống hoa đều có lông. Tràng hoa có 5 cánh dày rời nhau, nhị hoa nhiều ngắn, chỉ bằng ½ cánh hoa, xếp dạng tỏa tròn. Mùa hoa thường vào tháng 3 - 5 trong năm. Bầu hoa có hình cầu và có lông. 

Quả bưởi có hình cầu, cùi quả dày có màu vàng hoặc màu đỏ nhạt tùy loại. Ruột gồm nhiều múi ở dạng mọng nước, hạt quả dẹt có cạnh và chất nhầy bao quanh. Lá và vỏ bưởi thường có tinh dầu thơm. 

1.2. Phân bố, thu hái, chế biến

Bưởi có nguồn gốc ở Ấn Độ - Malaysia. Cây được trồng ở hầu hết các nước Đông Nam Á và Nam Á. Ở Việt Nam, Bưởi là cây trồng từ lâu đời, nổi tiếng nhất có Bưởi huyện Đoan Hùng tỉnh Phú Thọ, miền Nam có Bưởi Năm roi.

1.3. Thành phần hoá học có trong bưởi

Tại các bộ phận khác nhau, bưởi sẽ chó các thành phần hóa học khác nhau, đây cũng là lý do mà bưởi dần trở nên phổ biến trong các thành phần của các sản phẩm có nguồn gốc từ thiên nhiên. 

Vỏ bưởi là một trong những bộ phận của quả bưởi chứa nhiều hoạt chất khác nhau. Chiết xuất ethanolic trong nước của vỏ Bưởi bao gồm flavonoid, ascorbic và carotenoid. Đây là những hoạt chất có vai trò quan trọng trong các hoạt động khác nhau như chống quá trình oxy hóa, chống viêm, xơ vữa. Flavonoid có trong vỏ bưởi chủ yếu được phát hiện ở dạng aglycones và glycoside, trong đó aglycones flavonone đã được xác định là hesperetin, naringenin và eriodictyol.

Bên cạnh đó, vỏ bưởi còn đã được chứng minh là có chứa các acid chlorogenic, acid ferulic, acid caffeic, acid gallic, acid ρ-coumaric và acid sinapic. Trong đó, acid gallic là hoạt chất có hàm lượng cao nhất và trong các loại bưởi khác nhau hàm lượng này cũng khác nhau. Ngoài các hoạt chất trên, một số chất khác cũng được tìm thấy trong vỏ bưởi nhưng với hàm lượng không cao như: kali, natri, phospho, calci, sắt, magie, thiamin, nước, carbohydrate và pectin.

Các hoạt chất ở lá thường được chiết xuất dưới dạng tinh dầu. Các chất được tìm thấy trong lá bưởi bao gồm: α-Pinene (0,40%), β-Pinene (3,71%), Sabinine (0,93%), methyl heptenone (1,25%), β-myrcene ( 0,90%), hexanal (0,12%), t -Ocimine (1,19%), linalool (0,16%), 1-Hexene, 3,3-dimethyl (0,67%), geranyl formate (1,83%), geranylacetate (0,82%) và β-farnesene (0,45%), trong đó các thành phần chính là: Z-citral (13,38%), 4-metyl-1-hexene (15,22%), E-citral (17,75 %) và DL-limonene (31,83%).

Hoa bưởi cũng là một bộ phận được sử dụng làm nguyên liệu trong một số sản phẩm với hơn 23 loại hoạt chất bao gồm: α-Pinene (1,20%), limonen (6,75%), linalol (21,05%), α-terpincol (1,10%), nerol (1,60%), geranial (1,75%), nerolidol (32,70%), cedrol (15,35%), farnesol (20,00%).

Bưởi là loại quả phổ biến, được nhiều người yêu thích vì lành tính và tốt cho sức khỏe

2. Công dụng của bưởi

Tùy vào cách sử dụng và phương pháp sử dụng mà bưởi mang đến nhiều công dụng và dùng cũng khác nhau. 

2.1. Theo y học cổ truyền

Mỗi một bộ phận của bưởi đều có những công dụng khác nhau và được sử dụng từ rất lâu đời. Theo y học cổ truyền, vỏ bưởi có vị đắng, cay, mùi thơm, tính bình, do đó vỏ bưởi được cho là có tác dụng trừ phong, hóa đờm, tiêu báng, phù thũng, hòa huyết và giảm đau hiệu quả. 

Tương tự, hoa bưởi cũng được chứng minh là có tác dụng hỗ trợ chống lo âu, rối loạn giấc ngủ, hoa thường được dùng trong các trường hợp rối loạn tâm thần, hen suyễn, bệnh phong, nấc, ho và động kinh. Ngoài ra, vì có hương thơm dễ chịu, hoa bưởi còn được sử dụng nhiều trong lĩnh vực ẩm thực, mỹ phẩm, nước hoa hay làm chất tăng cường mùi hương trong dược phẩm. 

Theo y học cổ truyền, lá bưởi có vị đắng, cay, mùi thơm và tính ấm, do đó, lá bưởi có tác dụng trừ hàn, tán khí, thông kinh lạc, giải cảm, trừ đờm, tiêu thục, hoạt huyết và tiêu sưng. Không chỉ vậy, trong cuộc sống hằng ngày lá bưởi còn được sử dụng cùng các loại nguyên liệu khác để nấu nước xông chữa cảm cúm, đau đầu hay chưng cất tinh dầu. 

2.2. Theo y học hiện đại

Hiện nay cũng đã có rất nhiều nghiên cứu về các thành phần có trong bưởi, do đó, theo y học hiện đại, bưởi cũng mang đến nhiều tác dụng khác nhau cho sức khỏe. Cụ thể như sau: 

2.2.1. Hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Bưởi là một nguyên liệu hỗ trợ giảm cân thường được chị em sử dụng đến đặc biệt là nước ép bưởi. Tuy nhiên, nhiều người lại không biết được rằng đâu là nguyên nhân giúp bưởi có thể giúp giảm cân, giảm béo, giữ gìn vóc dáng. Ăn bưởi có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Trong thành phần quả bưởi có chứa hàm lượng chất xơ và nước cao. Bên cạnh đó, bưởi còn có tác dụng giảm lượng chất béo trong có thể nhờ khả năng đốt cháy làm lượng tinh bột và đường có trong cơ thể. 

Một lý do nữa khiến bưởi có tác dụng giảm cân tốt là bưởi có hàm lượng calo thấp: Hàm lượng calo thấp nên khi sử dụng bưởi sẽ không gây dư thừa calo trong cơ thể. Kết hợp cùng với chế độ ăn uống, tập luyện hợp lý sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả hơn. 

Ngoài bưởi trắng thì bưởi đỏ thường có giá trị dinh dưỡng cao hơn. Theo nhiều nghiên cứu, Bưởi đỏ được cho là có khả năng làm giảm nồng độ insulin: Khi nồng độ insulin thấp sẽ thúc đẩy cơ thể tăng cường đốt cháy lượng mỡ dư thừa đặc biệt là mỡ ở vùng bụng. Đây cũng chính là lý do mà nhiều người thường sử dụng nước ép bưởi đỏ trong chế độ giảm cân của mình. 

Cũng chính nhờ những yếu tố trên mà Ami Slim đã sử dụng cao Bưởi đỏ là một thành phần trong Bộ giải pháp giảm béo cao cấp Ami Slim của mình, giúp quá trình sử dụng sản phẩm mang lại hiệu quả tốt hơn cho người tiêu dùng. 

Bưởi nổi tiếng là loại quả giảm cân tốt

2.2.2. Tác dụng chống oxy hoá

Các gốc tự do được sản sinh trong cơ thể, nếu không được tiêu diệt có thể gây nên nhiều bệnh lý nguy hiểm khác nhau như: ung thư, xơ vữa động mạch, bệnh Parkinson, Alzheimer,... Vì vậy việc bổ sung các chất có tác dụng chống oxy hóa cho cơ thể trong đó các sản phẩm có chứa OH được cho là có tác dụng chống oxy hóa của các tế bào tự do. 

Bưởi là một nguồn cung cấp các chất chống oxy hóa tốt cho cơ thể như flavonoid, polyphenol và acid ascorbic. Đây là các chất có tác dụng trung hòa các gốc tự do, đặc biệt polyphenol là thành phần quan trọng có khả năng ngăn ngừa tổn thương do quá trình oxy hóa. 

2.2.3. Khả năng chống viêm

Viêm là một cơ chế tự nhiên của cơ thể để báo hiệu và bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của các yếu tố bên ngoài. Trong bưởi đã được chứng minh là có chứa polysaccharid, đây là hoạt chất có khả năng chống viêm tốt. Khả năng chống viêm của hoạt chất này trong bưởi cũng được công nhận có thể làm giảm các triệu chứng và ức chế viêm mãn tính.

Ngoài ra, bưởi có thể chống viêm tốt là nhờ có chứa cả coumarin, hoạt chất này có tác dụng ngăn ngừa tác động của các chất trung gian gây viêm và cytokine tiền viêm. 

2.2.4. Tác dụng hỗ trợ chống ung thư

Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng vỏ quả bưởi có thể điều hòa miễn dịch nhờ polysaccharide và gây ra quá trình apoptosis của tế bào khối u ở chuột bằng cách ngăn ngừa chu kỳ tế bào ở pha A và giảm các biểu hiện Bcl-2 và điều chỉnh Bax.

Ngoài ra, nghiên cứu của Sen và Samanta năm 2015 cũng đã chỉ ra rằng, hoạt chất chống khối u được chiết xuất từ lá bưởi là methanol có khả năng chống lại dòng tế bào Ehrlich Ascites Carcinoma ở dòng chuột bạch tạng Thụy Sĩ. Nghiên cứu này đã chỉ ra rằng, sự có mặt của flavonoid và limonoids ở trong lá bưởi là chất trung gian trong hoạt động phòng chống ung thư và viêm. 

Bên cạnh đó, chiết xuất từ bưởi có liên hệ với các yếu tố gây phát triển ung thư đại trực tràng. Vì vậy, các nghiên cứu cũng đã chứng minh được phần nào, các chiết xuất bưởi có khả năng làm suy giảm các yếu tố nguy cơ gây nên ung thư đại trực tràng. 

2.2.5. Duy trì sức khỏe tim mạch

Về bản chất, bưởi là nguyên liệu có chứa hàm lượng kali cao, do đó nó có khả năng duy trì huyết áp ở mức bình thường, thúc đẩy hoạt động của cơ tim, giảm hàm lượng cholesterol xấu, tăng mức cholesterol tốt. Cũng chính vì vậy mà bưởi được xem là rất có lợi trong việc hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh về tim, đột quỵ, giúp bạn có một trái tim khỏe mạnh hơn. 

Bưởi rất tốt cho tim mạnh của người thừa cân, béo phì

3. Một số lưu ý khi sử dụng bưởi mà bạn nên biết

Mặc dù đây là loại trái cây giàu dinh dưỡng và được biết đến rộng rãi, sử dụng thường xuyên nhưng nhiều ý kiến lại cho rằng khi ăn bưởi và sử dụng thuốc cùng một thời điểm có thể gây ra các tương tác không mong muốn đối với sức khỏe. Do đó, khi bạn đang sử dụng bất kỳ loại thuốc nào thì nên tham khảo ý kiến của bác sĩ về việc có nên sử dụng bưởi hay không. 

Trên đây là chia sẻ của chúng tôi về tác dụng của bưởi trong giảm cân và lý do vì sao Ami Slim lại sử dụng cao bưởi đỏ trong các sản phẩm giảm béo của mình. Hy vọng qua bài viết này bạn đọc đã có cho mình được những thông tin hữu ích. Chúc các bạn một ngày tốt lành.